Gyllen melk

En drikk med varme krydre som gjør godt i kulda! Gyllen melk er dessuten sunt, påstås det. Bruk gjerne tørket krydder, bortsett fra ingefær, den er best fersk. Du kan gjerne bruke kokosmelk, havremelk eller mandelmelk. Husk at gurkemeie har mye pigment og kan sette flekker som er vanskelige å få bort.

5 dl helmelk
2 ts tørket gurkemeie
1 kanelstang
1 ts fersk ingefær
1 ts sort pepper
1 ts kardemomme
2-3 ss honning, lønne- eller agavesirup

• Varm opp melken sammen med de andre ingredienser og la det småputre i 5–10 min. Smak den til med det søte.
• Sil av i store glass.
• Har du en melkeskummer kan du bruke denne for å få en luftig konsistens når du har silt fra krydderet.