Tid for å sylte agurker

Surt, søtt og syrlig. Sprø agurker i sursøt lake smaker nesten som godis og kan brukes som tilbehør til mye god mat. Nå er agurkene klare, da er det bare å sette igang og sylte dem, enten det sto på planen eller ikke. Sesongen er kort.

Les mer

REN MAT skriver om ekte mat, besøker bønder, intervjuer folk med gode meninger og gir dere oppskrifter, tanker og tips til en grønnere hverdag. REN MAT utgis av Økologisk Norge.

Abonner på Ren Mat

Intervjuer

Greenfluencers

Møt jentene som bruker grønt engasjement til å inspirere deg og meg til bærekraftige hverdagsvalg.

Artikkel

Havrens renessanse

Nykvernet havre og minimalt med gjær er hemmeligheten når saftige, glutenfrie brød trylles frem ved Achilles hjemmebakeri på Ilseng. Havren har fått en renessanse de siste årene, og det er fullt fortjent, mener Øivinn Øi.

Helse

Den første grøten

Selv det enkleste innen matlaging har for mange fått noe skummelt, alkymiaktig over seg. Vi tror at vi ikke kan lage like god mat som matfabrikkene. Selvfølgelig kan vi det!

Reportasjer

Oldermors hage

På Tøyen i Oslo blomstrer levende kulturminner. Planter med en historie, planter som vekker til live glemte minner og planter som mister rotfeste i vår tid.

Råvarer

Gull på treet

Å plante et frukttre er antagelig en av de beste investeringene du kan gjøre. Behandler du det riktig kan det forsyne minst tre generasjoner med fersk, deilig frukt – i en kort, men helsebringende og herlig sesong. Plommetrær trives nesten overalt.

Meninger

Nye bønder

Hva har en kunsthistoriker, en tidligere arbeidsledig, en it-konsulent, en politi og en bokhandler felles? I utgangspunktet ikke så mye, skulle man tro, men de deler en drøm – drømmen om en framtid i landbruket.

Ren Mat butikk

Vil du kjøpe tidligere utgaver av REN MAT? Eller en plakat av de fine forsidemotivene til REN MAT? Eller doble gi-bort-kort med like fine motiver? Sjekk priser og tilbud.

Kjøp